Un exemple complet, écrit à partir des missions réelles du métier. Personnalisez-le en deux minutes : vos coordonnées, l’entreprise, votre situation. Tous les métiers
Prénom Nom Code postal et ville 06 00 00 00 00 · prenom.nom@exemple.fr
Nom de l’entreprise Service des ressources humaines
Objet : Candidature au poste de boulanger
Madame, Monsieur,
Votre offre pour un poste de boulanger a retenu toute mon attention. Je vous adresse ma candidature avec l’envie de mettre mon sérieux et mes compétences au service de votre équipe.
Au fil de mes expériences, j’ai appris à peser les ingrédients et préparer les pâtes selon les recettes, à pétrir les pâtes et surveiller leur température et à conduire la fermentation et entretenir le levain. Ces missions font partie de mon quotidien et je les mène avec méthode et régularité.
Côté savoir-faire, je peux m’appuyer sur des compétences concrètes : pétrissage, pointage et apprêt et travail sur levain. Mes points forts : rigueur, endurance physique et autonomie.
Rejoindre votre équipe serait pour moi l’occasion de contribuer à un travail soigné, dont vos clients se souviennent. Je suis prêt à m’adapter à votre organisation et à vos méthodes de travail.
Vous trouverez mon CV ci-joint. Je serais heureux de vous rencontrer lors d’un entretien pour vous présenter plus en détail ma motivation. Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Prénom Nom
Adapter la lettre à votre situation
Vous débutez
Ma formation et mes premières expériences m’ont permis d’apprendre à peser les ingrédients et préparer les pâtes selon les recettes, à pétrir les pâtes et surveiller leur température et à conduire la fermentation et entretenir le levain. Je souhaite aujourd’hui consolider ces bases sur le terrain, aux côtés d’une équipe qui sait transmettre.
Vous êtes en reconversion
Après un premier parcours dans un autre domaine, j’ai choisi de me tourner vers le métier de boulanger. C’est un choix réfléchi : je me suis préparé à ses exigences et j’ai appris à peser les ingrédients et préparer les pâtes selon les recettes, à pétrir les pâtes et surveiller leur température et à conduire la fermentation et entretenir le levain.
Candidature spontanée
Je me permets de vous adresser ma candidature spontanée pour un poste de boulanger au sein de votre entreprise. Je souhaite mettre mon sérieux et mon savoir-faire au service de votre équipe.
Ce que le recruteur veut lire
Dans l’artisanat, le goût du travail bien fait et la régularité se remarquent tout de suite.
Missions à valoriser
Peser les ingrédients et préparer les pâtes selon les recettes
Pétrir les pâtes et surveiller leur température
Conduire la fermentation et entretenir le levain
Diviser, bouler et façonner les pâtons à la main ou à la machine
Scarifier et enfourner les pains, puis contrôler la cuisson
Réaliser le tourage et le façonnage des viennoiseries
Compétences à citer
Pétrissage
Pointage et apprêt
Travail sur levain
Façonnage des pains
Pains spéciaux et pains de tradition
Tourage des viennoiseries
Qualités attendues
RigueurEndurance physiqueAutonomiePonctualitéGoût du travail manuel
Si vous les possédez, mentionnez aussi : CAP Boulanger ; Brevet professionnel Boulanger ; Mention complémentaire Boulangerie spécialisée ; Bac pro Boulanger-pâtissier. Ne citez jamais un diplôme ou une habilitation que vous n’avez pas.