Un exemple complet, écrit à partir des missions réelles du métier. Personnalisez-le en deux minutes : vos coordonnées, l’entreprise, votre situation. Tous les métiers
Prénom Nom Code postal et ville 06 00 00 00 00 · prenom.nom@exemple.fr
Nom de l’entreprise Service des ressources humaines
Objet : Candidature au poste de grillardin
Madame, Monsieur,
Votre offre pour un poste de grillardin a retenu toute mon attention. Je vous adresse ma candidature avec l’envie de mettre mon sérieux et mes compétences au service de votre équipe.
Au fil de mes expériences, j’ai appris à préparer la mise en place du poste grill avant le service, à respecter les degrés de cuisson demandés par les clients et à préparer les sauces et les garnitures d’accompagnement. Ces missions font partie de mon quotidien et je les mène avec méthode et régularité.
Côté savoir-faire, je peux m’appuyer sur des compétences concrètes : cuissons au grill et à la braise, maîtrise des degrés de cuisson et parage et portionnage des viandes. Mes points forts : résistance à la chaleur, rapidité et rigueur.
Rejoindre votre équipe serait pour moi l’occasion de contribuer à un service soigné, qui laisse à chaque client un excellent souvenir. Je suis prêt à m’adapter à votre organisation et à vos méthodes de travail.
Vous trouverez mon CV ci-joint. Je serais heureux de vous rencontrer lors d’un entretien pour vous présenter plus en détail ma motivation. Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Prénom Nom
Adapter la lettre à votre situation
Vous débutez
Ma formation et mes premières expériences m’ont permis d’apprendre à préparer la mise en place du poste grill avant le service, à respecter les degrés de cuisson demandés par les clients et à préparer les sauces et les garnitures d’accompagnement. Je souhaite aujourd’hui consolider ces bases sur le terrain, aux côtés d’une équipe qui sait transmettre.
Vous êtes en reconversion
Après un premier parcours dans un autre domaine, j’ai choisi de me tourner vers le métier de grillardin. C’est un choix réfléchi : je me suis préparé à ses exigences et j’ai appris à préparer la mise en place du poste grill avant le service, à respecter les degrés de cuisson demandés par les clients et à préparer les sauces et les garnitures d’accompagnement.
Candidature spontanée
Je me permets de vous adresser ma candidature spontanée pour un poste de grillardin au sein de votre entreprise. Je souhaite mettre mon sérieux et mon savoir-faire au service de votre équipe.
Ce que le recruteur veut lire
En restauration et hôtellerie, on recrute la rapidité, l’hygiène et le sens de l’accueil.
Missions à valoriser
Préparer la mise en place du poste grill avant le service
Parer, portionner et assaisonner les viandes, volailles et poissons
Réaliser les cuissons au grill, à la broche et à la plancha selon la demande
Respecter les degrés de cuisson demandés par les clients
Préparer les sauces et les garnitures d’accompagnement
Dresser les assiettes selon les standards de l’établissement
Compétences à citer
Cuissons au grill et à la braise
Maîtrise des degrés de cuisson
Parage et portionnage des viandes
Préparation des poissons
Cuisson à la broche
Réalisation de sauces d’accompagnement
Qualités attendues
Résistance à la chaleurRapiditéRigueurEsprit d’équipeGestion du stress
Si vous les possédez, mentionnez aussi : CAP Cuisine ; Titre professionnel Cuisinier ; Bac pro Cuisine ; HACCP – Formation hygiène alimentaire en restauration commerciale. Ne citez jamais un diplôme ou une habilitation que vous n’avez pas.